依据2018年发布的小龙虾产业发展报告，2017年全国小龙虾出产量112.97万吨，市场需求量缺口高达100万吨，近20亿斤。这些数据表明小龙虾养殖虽然面积剧增，但产量还是不能满足市场需求，因此在未来较长一段时间内小龙虾养殖很难出现过剩现象。
目前国内小龙虾消费市场主要为餐厅活虾需求。而随着电商网络发展，国内市场对于虾尾、冻虾、调味虾等速冻产品需求增加，小龙虾深加工需求量逐渐凸现。据统计，2017年国内小龙虾规模以上加工企业近100家，年加工产能斤100万吨，但实际加工量仅为22.5万吨。表明多数加工企业生产线多数时间处于限制状态，其原因不外乎没有货源与小龙虾价格过高。
因此未来很长一段时间，小龙虾加工企业对于小龙虾需求量不断增加，并随着国内冻虾市场发展，小龙虾需求缺口将会更加严重。
虽然市场需求是巨大的，短时间内也不会出现养殖过剩问题，刺激着小龙虾养殖户的激情。但养殖户需要清醒认识到小龙虾属于季节性养殖，集中上市阶段也会带来价格暴跌，而且近年来逐渐凸显。
由于小龙虾养殖具有季节性，存在集中上市的情况，且目前养殖端比较混乱，尤其养殖面积的爆发式增加没有经过科学规划与引导，会导致小龙虾在高峰出产期4-7月出现供大于求的现象，导致小龙虾价格在一定时间内出现暴跌状态，严重影响养殖户的经济效益。
因此养殖户必须充分认识到小龙虾季节性养殖代来的危害及给自身造成的经济损失。需要养殖户在小龙虾养殖时不断探索新模式，做到错峰上市及销售小龙虾。
景德镇小龙虾那么好吃,现在养还能赚钱吗?_小龙虾批发价格,小龙虾种苗批发,小龙虾种苗批发价格,小龙虾种苗批发价格,养小龙虾挣钱吗在小龙虾养殖过程中，在夏季高温季节，保持水深在1.5—2米。早春气温较低时可降低水位，保持水深30—60厘米，以使水温较快回升。以后随着气温的逐渐升高，可逐步加高水位。为了防止缺氧，有条件的地方，可以安装增氧机，以便在夏季高温期、阴雨天和天气突变时，能及时补充水中过低的溶解氧量。
景德镇小龙虾那么好吃,现在养还能赚钱吗?_小龙虾批发价格,小龙虾种苗批发,小龙虾种苗批发价格,小龙眼种苗批发基地,养小龙虾挣钱吗小龙虾的主要价值
观赏
由于大部分小龙虾的抗污染性十分强，因此在含有高污染性的水质下，依然可以存活。放养在水族箱中，也可有效的清除鱼的排泄物以及青苔，对水文环境整治有十分大的贡献。
营养
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是的食物；虾肉内还富含、锌、碘、硒等，对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，
同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的
伤口生肌愈合。
菜谱
小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎。
油焖大虾
麻辣小龙虾
十三香小龙虾
十三香小龙虾鲜锅
香辣小龙虾
啤香小龙虾
火爆小龙虾
爆炒小龙虾
秘制麻辣小龙虾
蒜泥小龙虾
咖喱小龙虾
啤酒小龙虾
红烧小龙虾
青蒜炒龙虾
麻辣虾球
口味虾
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